Fondée en 1973 sous la présidence de Jacques Hardré, la CAN est l'une des huit commissions de la FIPF (Fédération internationale des professeurs de français). Elle contribue à la réalisation d'un des principaux objectifs de la FIPF, à savoir rassembler les enseignants de français dans le monde et les soutenir dans leur travail quotidien de diffusion du français et des cultures francophones.